Buddha bowl

Buddha bowl

Coucou les filles,

Aujourd’hui je vous partage la recette de mon premier Buddha bowl ou bol de bouddha que je me suis préparée ce midi en moins de 30 minutes.

Le buddha bowl est une grande assiette creuse, dans laquelle on rassemble des ingrédients crus et cuits.

J’adore manger ce type de salade c’est sain et il y a une multitude d’associations. C’est le premier et certainement pas le dernier…

INGRÉDIENTS (les mesures sont seulement à titre indicatif…)

  • 225 gramme pois chiches cuits
  • 70quinoa
  • ½ avocat
  • 1 cuillère à café de sésame noir (A acheter dans les magasins bio ou dansou dans les grandes surfaces rayon bio diététique)
  • Quelques tranches de saumon fumé
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 1 cuillère à café de piment de cayenne

RECETTE

  1. Dans une casserole, à feu doux, faites cuire le quinoa pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit tendre et que toute l’eau soit absorbée.
  2. Préchauffez le four à 200°C.
  3. Dans un bol, mélanger les pois chiches, l’huile et les épices. Disposez ces derniers sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé puis, enfournez les pois chiches pour environ 15 minutes. Quand ils sont bien dorés, sortez-les du four et laisser les refroidir.
  4. Enfin, disposez dans votre bol les pois chiches et répartissez à côté le quinoa, le demi-avocat coupé en tranches et quelques tranches de saumon.
  5. Arrosez le tout d’un filet d’huile d’olive et saupoudrez de graines de sésame.

À partir de la semaine prochaine, j’aimerais poster chaque dimanche vos photos de vos plats sur ma page Facebook et mon instastories donc n’hésitez pas à m’envoyer vos photos sur ma page Facebook ou à me tagguer sur Instagram @littlevenicebymylene ou #teamlittlevenicebymylene.

buddha bowl

 

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3 Commentaires

  1. lavisionrauz
    8 mai 2017 / 12:03

    Ca à l’air vraiment appétissant ! je met cette recette en favoris 😀

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