Rouleaux de printemps aux crevettes

Rouleaux de printemps aux crevettes

Coucou les filles,

Je vous retrouve aujourd’hui sur le blog pour vous partager une version simplifiée de la recette des rouleaux de printemps avec crevettes. Vous pouvez rajouter à cette recette des carottes, du concombre, de la viande ou du tofu mariné… Bref comme vous pouvez le voir vous pouvez vraiment les customiser à votre manière selon vos envies ou le contenu de votre frigo! 

INGRÉDIENTS pour 4 rouleaux

  • 4 galettes de riz
  • 50 g de vermicelle de riz
  • 6 crevettes décortiquées et coupées en deux
  • 4 feuilles de salade verte
  • 100 g de germes de soja frais
  • Cacahuètes grillées concassées non salées

RECETTE

  1. Plongez les vermicelles de soja dans une casserole d’eau bouillante, pendant 5 minutes (hors du feu).
  2. Rincez les à l’eau froide quelques secondes et égouttez
  3. Pendant ce temps, lavez et effeuillez la salade et le soja. Égouttez bien le tout.
  4. Humidifiez une galette de riz selon les instructions du paquet (quelques secondes plongées dans de l’eau froide, généralement), disposez-y dans un coin du cercle une poignée de vermicelle, une feuille de salade, une part de soja et parsemez de cacahuètes grillées
  5. Roulez une fois, puis disposez les moitiés de crevettes. Repliez les extrémités de la galette (comme pour une tortilla mexicaine) et terminez de rouler.
  6. Servez vos rouleaux de printemps avec des petits pots remplis de sauce soja.

 

Aimez-vous les recettes asiatiques? Quelle est votre préférée?

 

 

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